カリカリさつまいものきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを細めの短冊切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、中火で熱する。さつまいもを3回に分けて揚げていく。（焦げる手前くらいのタイミングで取り出す）

3. 3

   さつまいもを揚げている間に人参は細めの短冊切り、ごぼうはささがきに切る

4. 4

   さつまいもを揚げた後のフライパンを使い、残った油で、ごぼうと人参を中火で炒める。

5. 5

   4がしんなりしたら、そこに★を入れ、水気が飛ぶまで炒める。

6. 6

   醤油を入れ、再び水気を飛ばす

7. 7

   5に揚げたさつまいもを加え、さっと混ぜ、ごまをふりかけ完成！