・油揚げは、こんがり狐色になるまで炒めると旨みが増して美味しいです。 ・炒める際、お好みで油を使ってください。ノンオイルで炒める場合は適宜少量の水を加えると焦げ付きにくいです。 ・ごま油は加熱せず最後にかけることで、良い香りを飛ばしません。
あと一品ほしい時に、さっと短時間で、ヘルシーかつ食欲そそるおかずをつくりたくて。材料も最小限で、"身体にやさしい" を叶えます。
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