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れんこん入りハンバーグ✧˖°(作り置きにも) レシピ・作り方
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約15分
100円以下
sweet sweet ♡
シャキシャキ食感れんこんが美味しいアクセント˚ෆ*₊
みんながつくった数
12
件
材料(2人分)
サラダ油
適量
玉ねぎ※みじん切り
1/4個
♡パン粉、牛乳
大さじ2
☆れんこん※みじん切り
100g
☆卵
1/2個
牛豚ミンチ
200g
作り方
1
フライパンにサラダ油をいれ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。粗熱をとる。
2
れんこんは皮をむき、分量外のお湯で軽く下茹でする。
みじん切りにする。
3
♡を混ぜ合わせておく。
ボウルに♡、☆をいれ、1.牛豚ミンチをいれ、ビニール手袋をした手でよくこねる。ラップをして冷蔵庫に30分以上寝かせる。
4
丸く成形する。両手で回しながらなげて空気をぬき、真ん中を凹ませる。
※まわしながら⇢割れにくくなる。
フライパンにサラダ油大さじ1をいれ、 中火にかけ、ハンバーグを並べて入れる。
5
両面3分づつ焼いて焼き色をつける。弱火にして蓋をして5分蒸し焼きにする。途中ひっくり返す。火を止め、5分蒸らす。
6
皿に盛る。
出来上がり٭¨̮♫*
ꕤトッピングの例ꕤ
お好みで洋風または和風ソースをかける。
7
❶洋風ソースの作り方
ハンバーグを焼いた後の肉汁油に、 ケチャップ、ソース 各大さじ2、赤ワインまたは酒 大さじ1を加熱してかける。
8
❷和風ソースの作り方
醤油、みりん、酒、各大さじ2を煮詰めてかける。
9
ꕤ 保存方法ꕤ
1つづつラップにつつみ、ジップロックに並べて入れ、冷凍庫に保存する。 ※保存期間: 1か月
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
れんこんの食感が美味しい♡ パン粉+牛乳のかわりに山芋すりおろしをいれてももっちり♪
きっかけ
今日の夜ご飯の1品です ˭̴̵̶͈ૣᴗ ˭̴̵̶͈٭
公開日:2021/06/01
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sweet sweet ♡
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つくったよレポート(
10
件)
2023/03/29 11:59
sweet♡さん✨ れんこん入りハンバーグ、お昼にオムライスに乗せていただきます(❁´◡`❁) いただくの楽しみです☆ レポ、ありがとうございます(✿◡‿◡)
とらねこのぱせり 4~6日ゆっくり10~12日休み
2023/03/28 20:43
とても美味しかったです(๑´ڡ`๑)♥
◆ひろちゃん
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