ごぼうたっぷり！ルーを使わずヘルシーカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を剥き、ささがきにしておく。水にさらしてもさらさなくてもいい。

2. 2

   玉ねぎは荒みじんに切っておく。
   生姜はすりおろしておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ熱し、クミンシードを加え香りが出るまで炒める。

4. 4

   さらに豚ひき肉を加え、色が変わる直前まで炒める。ごぼう、玉ねぎを加えさらに炒める。

5. 5

   トマト缶とおろした生姜を加え、弱火で10分ほど煮込む。

6. 6

   豆乳150ccとカレー粉大さじ1、お好みでカイエンペッパーを加え、弱火で10分煮込んだら完成。