モンブラン✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1

   参考レシピ
   ꕤ タルト台
   レシピID : 1590011930
   ꕤ スポンジ生地 レシピID : 1590012699

2. 2

   さつまいもは、皮をむき角切り。⇢濁りがなくなるまで水にさらし、もみ洗いしアクをとる。耐熱容器にいれラップをして3.4分加熱し柔らかくする。

3. 3

   鍋に♡をいれ、中火にかける。一煮立ちさせる。
   弱火にして、甘栗が柔らかくなるまで茹で、へらで潰す。裏漉しすると⭕️

4. 4

   3を冷蔵庫に冷やしてから、ボウルにいれる。生クリーム2/3、ラム酒と一緒に混ぜ合わせる。

5. 5

   タルト台にスポンジを乗せる。
   残りの生クリームを三角になるようにぬる。
   4を絞り袋にいれ、下から上に山型にくるくる絞り出す。

6. 6

   粉砂糖を茶こしに入れ、振るう。
   出来上がり‎٭¨̮♫*

7. 7

   ꕤトッピングの例ꕤ
   生クリームを絞り、クッキーを飾る。

8. 8

   ⬅オートミールきな粉クッキー
   をのせました‎ ‎٭ɞ̴̶̷ ᴗ ɞ̴̶̷ ‎٭¨̮♫*

9. 9

   ꕤトッピングの例ꕤ
   生クリームをスプーンで丸く乗せ、栗のバターミルク煮や甘栗を乗せる。

10. 10

    ⬅栗のバターミルク煮を乗せました✧˖°

11. 11

    ꕤ おうちcafe* ̀⁽ᵕ̈⁾ ́ ̀⁽ᵕ̈⁾ ́*ꕤ
    甘いモンブランはブラックコーヒーと相性ぴったり‎٭¨̮♫*