モンブラン✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1 参考レシピ
   ꕤ タルト台
   レシピID : 1590011930
   ꕤ スポンジ生地 レシピID : 1590012699
2. 2 さつまいもは、皮をむき角切り。⇢濁りがなくなるまで水にさらし、もみ洗いしアクをとる。耐熱容器にいれラップをして3.4分加熱し柔らかくする。
3. 3 鍋に♡をいれ、中火にかける。一煮立ちさせる。
   弱火にして、甘栗が柔らかくなるまで茹で、へらで潰す。裏漉しすると⭕️

   

4. 4 3を冷蔵庫に冷やしてから、ボウルにいれる。生クリーム2/3、ラム酒と一緒に混ぜ合わせる。

   

5. 5 タルト台にスポンジを乗せる。
   残りの生クリームを三角になるようにぬる。
   4を絞り袋にいれ、下から上に山型にくるくる絞り出す。
6. 6 粉砂糖を茶こしに入れ、振るう。
   出来上がり‎٭¨̮♫*
7. 7 ꕤトッピングの例ꕤ
   生クリームを絞り、クッキーを飾る。

   

8. 8 ⬅オートミールきな粉クッキー
   をのせました‎ ‎٭ɞ̴̶̷ ᴗ ɞ̴̶̷ ‎٭¨̮♫*

   

9. 9 ꕤトッピングの例ꕤ
   生クリームをスプーンで丸く乗せ、栗のバターミルク煮や甘栗を乗せる。

   

10. 10 ⬅栗のバターミルク煮を乗せました✧˖°

    

11. 11 ꕤ おうちcafe* ̀⁽ᵕ̈⁾ ́ ̀⁽ᵕ̈⁾ ́*ꕤ
    甘いモンブランはブラックコーヒーと相性ぴったり‎٭¨̮♫*