カンパチの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱗が苦手な場合は鱗の処理をする。
   今回は湯引きしてから手で取りました。

2. 2

   表面の水分を拭き取る。
   たれの材料を合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、表面を焼き付ける。
   表面が焼けたら裏返して、裏面も焼く。

4. 4

   たれの材料を注ぎ、蓋をして弱火。

5. 5

   5分くらいして火が通ったら火を少し強め、たれを煮からめる。