しっとり♡鶏むね肉のチキンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮を取り除き、フォークを突き刺して両面に穴をあけ、塩と砂糖をふりかけ、しっかりともみ込む。

2. 2

   ショウガは薄くスライス。ネギはぶつ切り。
   セロリの葉もぶつ切り。（セロリの葉は、好みで入れる。嫌いな人は入れなくても大丈夫。）

3. 3

   鍋に鶏むね肉がひたひたに浸かるくらいの水を入れ、ネギ、セロリの葉、ショウガ、酒を入れて火にかける。（まだ、鶏肉は入れないでね。）

4. 4

   沸騰したら弱火にして、湯が落ち着いたら、鶏むね肉をそっと入れて30秒。（この時、決して沸騰させないように気を付けてね。）30秒ほどしたら火を止め、ふたをして30分、余熱で火を通す。

5. 5

   タッパーに入れて、冷蔵庫で３日～１週間くらい保存できますよ。
   たれは、さっぱりショウガ醤油でいただきます。