牡蠣鍋✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ꕤ 大根は皮をむき、いちょう切り。

2. 2

   鍋にお湯をいれ、中火にかける。
   大根をいれ、煮込む。

3. 3

   ꕤしいたけは軸を切り半分にカットする。
   ꕤ えのきは根元をカットしバラバラにほぐす。
   ꕤ しめじは根元をカットし、ばらばらにする。

4. 4

   ꕤ 豆腐は食べやすい大きさにカット。
   ꕤ 白菜は葉は一口大、芯はそぎ切りにする。
   ꕤ 白ネギを食べやすい大きさにカットする。

5. 5

   3.4を大きなトレーに並べて置いておく。

6. 6

   ꕤ 鳥もも肉は食べやすい大きさにカットする。
   ⇢鍋に入れる。

7. 7

   酒をいれ、蓋をして煮込む。

8. 8

   ꕤ 牡蠣を分量外の塩をふり、水洗いする。

9. 9

   たらは水で洗い、水気をきる。
   分量外の酒をふりかけておく。

10. 10

    ボウルに♡を混ぜ合わせる。

11. 11

    10をスプーンですくい、鍋に入れていく。

12. 12

    しいたけ、えのき、しめじ、たらをいれる。

13. 13

    豆腐、白菜、白ネギをいれる。

14. 14

    具材に火が通るまで煮込む。
    ガスコンロに移す。

15. 15

    豚肉をしゃぶしゃぶしながらいただく。
    餅、牡蠣は食べるときにいれる。
    ※餠は耐熱容器に分量外の水を入れ600wレンジで50秒加熱し柔らかくする。

16. 16

    ꕤ 食べ方ꕤ
    ポン酢にすだちをかけて、いただく。

17. 17

    ꕤ 食べ方ꕤ
    ごまだれにつけていただく。