さばの味噌煮 レシピ・作り方

さばの味噌煮
  • 約1時間
  • 300円前後
sweet sweet ♡
sweet sweet ♡
釣ってきたばかりの新鮮なさばを味噌煮にしました。

材料(4人分)

  • さばの切り身 8枚
  • ꕤ たれ
  • ♡生姜 1かけ
  • ♡水 100cc
  • ♡酒 50cc
  • ♡みりん 大さじ3
  • ♡砂糖 大さじ3〜4
  • ♡醤油 大さじ1
  • ♡味噌 大さじ3〜4

作り方

  1. 1 ꕤ 生姜は薄切り。
    ꕤ さばの切り身は、さっとお湯をかけて、臭みをとる。
  2. 2 鍋に♡をいれ、強火にかける。
    沸騰させる。
  3. 3 さばをいれ、中火にして、15分くらい煮込む。
  4. 4 途中、おたまでたれをすくい、さばにたれをかける。
  5. 5 皿に盛る。

きっかけ

釣ってきた新鮮なさばをいただいたので、料理上手な旦那さんが綺麗にさばいて料理まで作ってくれましたꕤ

おいしくなるコツ

さばの切り身にお湯をかけて臭みをとる下ごしらえのことを「霜降りにする」というそう(。ơ ᎑ ơ )♡

  • レシピID:1590013915
  • 公開日:2019/10/20
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さばの煮付けさばの味噌煮
sweet sweet ♡
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つくったよレポート(8件)

  • kimi2703
    kimi2703
    2024/03/07 06:15
    さばの味噌煮
    美味しかったです
  • ♪ドレミ♪ ✧⁎*・.☆ 返レポお休み中
    ♪ドレミ♪ ✧⁎*・.☆ 返レポお休み中
    2023/12/27 11:57
    さばの味噌煮
    とっても美味しかったです♪☆彡
    レシピありがとうございます♫
  • libre*
    libre*
    2023/05/23 13:49
    さばの味噌煮
    こちらも美味しいでした☆ありがとうございました♡
  • yuki2244
    yuki2244
    2023/04/16 18:50
    さばの味噌煮
    sweet sweet♡さん
    夕食にいただきました!味噌煮いいですね美味しかったです♪レシピありがとうございます♡

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