タプナードソースで夏野菜サラダ レシピ・作り方

タプナードソースで夏野菜サラダ
  • 約30分
  • 500円前後
ゾーイ
ゾーイ
手作りソースで簡単サラダ

材料(4人分)

  • ズッキーニ 一本
  • サニーレタス 2枚
  • エリンギ 二本
  • A.種なしオリーブ瓶詰め 35グラム
  • A.ケイパー 20粒
  • A.アンチョビ 8枚
  • A.ニンニクすりおろし 少々
  • A.レモン汁 小さじ1
  • A.オリーブオイル 大さじ6
  • オリーブオイル (野菜炒めるよう 少々

作り方

  1. 1 まずは、ソースを作ります。
    A.の材料を図ります。
  2. 2 フードプロセッサーにA.の材料をいれたら50秒ほど撹拌させます。粒が大きいのがいい方は調節して下さい。
    ソースはこれで出来上がりです。
  3. 3 ズッキーニは一口大に、エリンギは縦に4つに切って下さい。
    切ったらオリーブオイルを少々たらし炒めます。
  4. 4 サニーレタスは手でさいて洗っておく。ズッキーニとエリンギに火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
    ソースはお好みの量でかけて下さい。

きっかけ

お店でソースが美味しくて自分で再現してみた。

おいしくなるコツ

野菜にも白身魚にもあうソースです(^^)

  • レシピID:1590011676
  • 公開日:2019/07/02
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カテゴリ
ホットサラダ・温野菜
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