タレは段々薄くなるのでその都度お好みで足して調節！ お好みで辛味をプラスしてください。タレに一味唐辛子をたっぷり入れると、発汗作用がさらにアップします。 練り物は何でも合います。が、「紅生姜入り天ぷら」は得に美味しかったです。
初めて行った台湾のふらっと入ったローカル店で食べた火鍋の味が忘れられなくて、再現してみました。記憶とかなり近い味に仕上がりました。 春雨が深い満腹感をくれるので、お米はカット！お腹パンパンになるまで食べても、不思議！翌日胃が軽く感じます！
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