ふわっとさくっ！牡蠣フライ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩(小さじ1)を溶かした水(1000cc)をボウルに入れて、その中で牡蠣を洗う。洗った牡蠣をザルにあげ、水を切る。

2. 2

   牡蠣の水気をペーパーで優しく拭き取る。

3. 3

   牡蠣の表面にたっぷりめに薄力粉をまぶす。

4. 4

   卵、パン粉の順でつける。卵もパン粉もたっぷりとつける。

5. 5

   180℃の揚げ油で揚げる。箸で持ち上げた時、中でグツグツと牡蠣が動く感じが、揚げ上がりのサイン。