春の味♪ 春キャベツ＆新玉ねぎ入りあさりの酒蒸しレシピ・作り方

Name: 春の味♪ 春キャベツ＆新玉ねぎ入りあさりの酒蒸し
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: あさり（殻付き） 150g(0.24g); キャベツ 100g(3.4g); たまねぎ 50g(3.375g); にんじん 25g(1.625g); 料理酒or白ワイン 80ml(0g); バター 5g(0.01g); 塩 一振り程度(0g); 醤油 7.5g（大さじ1/2）(0.76g); 小ねぎ 1本（3g程度）(0.087g)

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*初陽*

春キャベツ、新玉ねぎ、春にんじんとあさりの酒蒸しです。
シンプルにお塩でもいいけれど、バター醤油風味に仕上げました。
糖質量9.497g。

材料（1人分）

あさり（殻付き）: 150g(0.24g)

キャベツ: 100g(3.4g)

たまねぎ: 50g(3.375g)

にんじん: 25g(1.625g)

料理酒or白ワイン: 80ml(0g)

バター: 5g(0.01g)

塩: 一振り程度(0g)

醤油: 7.5g（大さじ1/2）(0.76g)

小ねぎ: 1本（3g程度）(0.087g)

作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切ります。
あさりは砂抜きをしておきます。
2

フライパンに野菜、あさり、お酒、バターを入れ、蓋をします。
あさりの口が開き、野菜がしんなりしてくるまで蒸します。
3

お塩としょうゆを加え、味を整えたらお皿に盛り、小ねぎを飾り付けて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あさりから出汁が出るので、塩としょうゆの分量は味を見て調整してください。

きっかけ

春野菜とあさりが家にあったので。

公開日：2019/03/23

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このレシピを作ったユーザ

*初陽* ご覧いただきありがとうございます。化学調味料は使わない、旬のものを食べる、糖質制限、グルテンフリー、ヘルシーを心がけています。特に小麦アレルギーの方、血糖値が気になる方、ダイエット中の方、健康志向の方などのご参考になれば嬉しいです。（糖質制限以外のメニューを作る時もあります。）糖質量は商品記載の糖質量、炭水化物→栄養成分表の糖質量、炭水化物の優先順位で記載していますが、ご参考までに。