材料（2人分）
- 合挽きミンチ
- 400g
- 塩
- 小1/2
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大1
- ※付け合せとソースはお好みでどうぞ
作り方
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- 1
- ミンチに塩コショウ片栗粉を加えてスプーンでざっくりと混ぜる
（ざっくり混ぜる事で肉感を残します）
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- 2
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- ラップに広げて包み込みながら、2〜3cmの高さで四角く形成する
焼く時に型くずれを起こさない様に、少し押し付ける様にまとめます
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- 3
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- 包丁で一口大に切れ目を入れる
今回、お肉の量はレシピより少し多めに使用しています
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- 4
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- フライパンにお肉を入れて焦げ目を付けながら両面を焼く
炒め用の油は不要
滲み出てきた多めの油はキッチンペーパーで拭き取りました
-
- 5
- お皿に持ってお好みのソースを掛けたら出来上がり
（市販のステーキソースを使いました）
おいしくなるコツ
炒める時に牛脂を使うと味が増します
きっかけ
覚書用に
関連情報
- カテゴリ
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合い挽き肉
- 料理名
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ミンチで簡単サイコロステーキ風
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