チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは甘酢を作ります。
   小鉢に甘酢の材料を入れ、レンジで1分温めて砂糖を溶かします。

2. 2

   タルタルソースはゆで卵をむき、フォークでざっくりつぶしておきます。そこにマヨネーズ、みじん切りにしたきゅうり、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   鳥もも肉は一口大に切りボウルに入れ、塩こしょうで味付けします。米粉をまぶして肉の表面をコーティングします。

4. 4

   とり肉を入れたボウルに溶き卵を入れ、よくからませます。

5. 5

   揚げ油（分量外）をフライパンで熱し、170度位で4を揚げます。

6. 6

   揚げたとり肉は熱いうちに甘酢に絡め、皿に並べていきます。食べるまえにタルタルソースをたっぷりかけてください。