卵黄の醤油漬け レシピ・作り方
材料（5〜8個人分）
- 卵 5〜8個
- 醤油 200ml
- 味醂 50ml
作り方
-
1
味醂を煮きり、アルコールをとばしておきます。
- 2 醤油と味醂を合わせます。
-
3
合わせた調味液に卵黄を入れていきます。
(ボールに卵を割り入れ、スプーンで卵黄をすくうと簡単です！) - 4 あとは、蓋をして冷蔵庫で1日待つだけです！
-
5
長芋の短冊に大葉をちらし、卵黄の醤油漬けをのせただけ。
ちょっとお洒落なおつまみになりますね！
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毎日の晩酌に！
ホカホカご飯にもぴったり！