流出なし!簡単とろ~りチーズのハムカツ♡ レシピ・作り方

流出なし!簡単とろ~りチーズのハムカツ♡
  • 約30分
  • 500円前後
kouaya2319
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チーズ入りの揚げ物は流出が心配ですがハムの口を閉じれば失敗なし!衣付けも簡単♪揚げたてとろ~り美味しいですよ~♡

材料(6個分人分)

作り方

  1. 1 真空パックのハムは薄くてボリュームがないので倍ほど厚みがあるもので、生ハムは画像のようなごく普通の薄切りタイプを使います
  2. 2 チーズは1枚を半分に切ってから3つ折りに。2枚重ねたハムの上に乗せ半分に折って半月型にする
  3. 3 ハムの口をふさぐように生ハムで覆い、手で押さえて口が浮かないようしっかり密着させる。かぶらない部分があってもOK
  4. 4 ボウルに卵と水を溶いてから、小麦粉と塩を加え、よく混ぜる(かなりモッタリした液になります)
  5. 5 4に液をタップリつけてパン粉をまぶす。(おいしくなるコツ参照)
  6. 6 180度の油で揚げてカラッとしたら出来上がり♪

    チーズがとろ~り
    是非熱々をかぶりつきで!
  7. 7 豚肉の場合はハムの味を邪魔しないしゃぶしゃぶ薄切りで。6枚~12枚、小さいカットなら1個につき2枚、大きければ1枚
  8. 8 作り方は生ハムと同じ。主役はハムなので肉が主張しすぎないよう薄く巻く。厚いとハムの味が負けてしまいます
  9. 9 見た目は変わりませんが、薄切りでも肉感があります。ボリュームを求める方にはこちらがおススメです♪

きっかけ

家族に人気のチーズ入りハムカツですが、ハムの口が開きやすく衣付けが少々面倒。そこでハムの口を粘着性のある生ハムで閉じてみたら衣付けがぐ~んと楽に!揚げ油にチーズが流出する心配もなく揚げるのも簡単です。

おいしくなるコツ

パン粉のつけ方 ①バットにパン粉を敷き、液をつけたハムを乗せ多目のパン粉を上にかぶせる ②軽く押さえつけバットを上下左右に揺すったりしてまんべんなく付いたら、ラップをして冷蔵庫で寝かせていただくとパン粉がしっとり馴染んで揚げやすくなります

  • レシピID:1590010107
  • 公開日:2017/12/02

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カテゴリ
その他のハム生ハムフライ料理のちょいテク・裏技
料理名
ハムカツ
kouaya2319
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つくったよレポート(12件)

  • ✿・うちごはんレシピ.✽.
    ✿・うちごはんレシピ.✽.
    2021/04/08 20:11
    流出なし!簡単とろ~りチーズのハムカツ♡
    美味しかったです♪
  • なおこ*
    なおこ*
    2021/02/08 21:01
    流出なし!簡単とろ~りチーズのハムカツ♡
    カット前ですみません!サクサク美味しかったです(๑>◡<๑)ご馳走様でした!
  • miho☆
    miho☆
    2020/08/30 17:25
    流出なし!簡単とろ~りチーズのハムカツ♡
    とっても美味しかったです♡
    ありがとうございました!
  • Jrとmc
    Jrとmc
    2020/02/25 21:15
    参考にしました!
    ありがとうございます。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.05.02 09:21

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    5月3日(木)のPickupレシピコーナーに、kouaya2319 さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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