カジキマグロの簡単ひとくちステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロの表面をさっと水で流し、キッチンペーパーで水けを切る。

2. 2

   カジキマグロを1～1.5cmの厚さに切る。

3. 3

   フライパンにくっつかない魚用アルミホイルを敷き(ない場合は油少々を敷く)、カジキマグロを重ならないように並べる。

4. 4

   弱中火で蓋をし、両面を焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   火を止め、仕上げに両面に岩塩と黒コショウをふって味付けし、お皿に盛ったら完成。