ゴーヤたっぷり和風パスタ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ゴーヤはワタを取り薄切りにして、ボウルに塩小匙1と切ったゴーヤを入れて塩もみして、水気が出てきたら水にさらして、ザルにあげて水気を絞っておく。
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2
鍋に水（カップ4程度）と塩ひとつまみをいれて火にかける。
お湯が沸いたら、パスタを表示通りの時間で茹でる。 -
3
焦付きにくいフライパンに、油、ニンニクのすりおろし、1センチ幅に切ったハム、1の水をよく絞ったゴーヤを入れて火にかける。
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4
1分ほど中火で炒めて、ニンニクの香りが立って来たら、火をやや弱めて、茹でたパスタとパスタの茹で汁（お玉1杯）をフライパンに入れて、混ぜる。
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5
麺つゆを加えてさっと全体を混ぜ合わせたら、まだ茹で汁が残っているうちに火を止め、皿に盛り完成。
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- 料理名
- ゴーヤの和風パスタ
ネコびより。
普段の食卓に並ぶような、何気無い料理が大好きです。
呼吸するように、料理も無理無く作れる物を心がけてます。
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