お肉みたいな？マイタケの変わり味フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マイタケは普段より少し大きめに裂いて、表面がかさっとするまで、天日に半日～一日干す。

2. 2

   唐揚げ粉を既定の分量の水で溶く。
   パン粉をバットなどに広げておく。

3. 3

   １のマイタケをひとつづつ壊さないようにそっと水溶き唐揚げ粉に絡めて、パン粉の中に移す。その時マイタケの中の方まで全体に液を絡めること。

4. 4

   パン粉をしっかりとまぶし、中高温でからっと短時間で揚げて出来上がり。