マクロビレシピ★根菜のリンゴ酢きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは縦半分に切ってから３ｍｍ幅程度の薄切り。
   ゴボウは長めのささがきにする。
   さっと水で洗ったら、すぐフライパンに入れる。

2. 2

   １の上から油を垂らして、そのまま火にかける。

3. 3

   全体が透き通ったら、★を上から順に加え、全体に絡んで醤油の色が行き渡るまで炒めでできあがり。

4. 4

   小鉢などに盛り付け、上から白ごまを指でひねりながらふりかける。
   時間があれば、ごまは一度乾煎りすると良い。