ドライトマトとチーズのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライトマトは、１０分ほどぬるま湯に漬けて柔らかく戻し、ザルに上げてから、ハサミでパチパチと細かく切る。

2. 2

   オリーブオイル以外の全ての材料と１を混ぜ、オリーブオイルを熱したフライパンにざっと流し込む。

3. 3

   外側から大きくかき混ぜ、スクランブルエッグの一歩手前でかき混ぜるのを止めて、フライパンの向こう半分に半月型に寄せる。

4. 4

   フライパンの柄をトントンと叩き続けると半月が手前にひっくり返るので、そこで半熟にしてお皿に盛り、出来上がり。