材料（1株人分）
- かぶ
- 1個（310g)
- ○砂糖
- 35g
- ○塩
- 8g
- ○酢
- 25g
- ●昆布
- 3ｾﾝﾁ位
- ●鷹の爪
- 1本
作り方
-
- 1
- かぶ→薄く切る。鷹の爪→種をとり、薄く切る。昆布→細くきる。
-
- 2
-
- 1を1/5位をずらせて並べ容器に入れる→昆布と鷹の爪を少し加える。これを数回繰り返し、○を入れ、時々ゆすって、上下を返したりし、一晩おいたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
時々ゆすって混ぜてね。
きっかけ
かぶを頂き、千枚漬けを作ってみよう。
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