サンマの蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマの頭、尾、内臓、骨を取り除きキッチンペーパーで拭き取り1尾を4つにきり分けます。

2. 2

   ①に小麦粉をまぶします。
   フライパンにオリーブオイルをしき小麦粉をまぶしたサンマを両面焼きます。

3. 3

   ★印の調味料を混ぜ合わせてタレを作ります。
   ②のサンマに焼き色がついたらタレを入れ中火〜弱火で焦がさないように煮詰めます。

4. 4

   錦糸卵を作り、ご飯の上にのせます。
   出来上がったサンマも盛り付け山椒をふりかけいただきます。