白身魚の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に野菜を準備します。
   椎茸、人参、ネギ、玉ねぎ全部千切り切ります。

2. 2

   魚食べやすいサイズ切って、少し塩コショウを振る、片栗粉をまぶす。
   あと、油で揚げます。
   １８０度の油でかわパッリとなるぐらい揚げます。

3. 3

   フライパンに油大匙２ぐらい入れて、野菜を炒めます。

4. 4

   野菜柔らかくなったら、醤油と味の素で味付けします。
   味が整えったら、水溶きからくり粉でとろみをつけます。

5. 5

   とろみをつけたやさいを揚げった魚にかけって、出来上がりです。