かぼちゃと大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃと大根を三日月切りにして、鍋に水を入れて沸騰させます。

2. 2

   沸騰して来たら、だし､ﾊﾟﾙｽｨｰﾄ、しょうゆを入れて5分煮ます。
   5分後、ひきにくを入れてひと煮立ちさせてます。

3. 3

   ひと煮立ちしたら、キッチンペーパーを鍋に引き、アクを取りのぞきます。
   ２回ぐらい繰り返すとアクがきれいに取れますよ！
   弱火で10分煮ます。

4. 4

   冷まして味を馴染ませ、かぼちゃと大根を一度取り出す。

5. 5

   鍋に＊を入れて、火にかけるととろみが出るので、取り出したものを鍋に戻して絡めます。