フライパン1つで即行１品！茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 茄子 大2本（中3本）
- サラダ油 大さじ2
- ◎水 100cc
- ◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ◎みりん 大さじ1
- 彩りで万能葱、大葉など 適量
作り方
-
1
フライパンに油を入れ弱中火にかけたら、乱切りした茄子を切ったそばから入れ、全部入ったら、中～強火で返しながら焼いていく
- 2 ※茄子の表面全体に油を馴染ませてから焼くと変色も少なく、途中フライ返しで軽く押さえると水分が出て火の通りも早くもなります
-
3
中まで火が通ったら◎を加え、沸騰してから30秒くらいで火を止めて汁が馴染んだら出来上がり☆夏は冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
- 4 あれば、彩りで小口切りの万能葱、または大葉の千切りを乗せて下さい
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 煮びたし 揚げびたし
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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