お弁当に食べやすい☆モヤシ炒めの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシはさっと洗ってざるにあげておく。人参は千切り。インゲンも斜めに細く切っておく。

2. 2

   油を少々フライパンに熱し、固い順に野菜を炒め、塩麹とコショウぱらりで味をつける。

3. 3

   １のざるをささっと水気を切って、２の野菜炒めをフライパンからざざっと空けてしまう。余計な水分が切れて、春巻きがべちゃっとしません。

4. 4

   ３の野菜を８等分して（皮のサイズで違うとは思いますが）小麦粉を水で溶いたもの（分量外）をしっかり塗って巻き終わりを止める。

5. 5

   全部巻き終わったら、出来ればすぐ揚げちゃって下さい。お弁当には半分に切って入れるとキレイ。