ザルで汁気を切っても、油揚げに水分が含んでいますので、いつもの水加減より少なめにすることでちょうど良い炊き上がりになると思います
筍が旬の時期、毎年母が作ってくれる大好きな筍ご飯♪母の作り方を基本に、白だしベースで何度も調味料の配分を変えながら、我が家の味となりました!
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