☆かんたん☆フライパンで茶碗蒸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aのだしを人肌程度にあたため、酒、砂糖、塩、しょうゆで調味しておく。

2. 2

   かまぼこは5mm厚さに切り、しめじは石づきを切り取ってほぐす。

3. 3

   卵をときほぐして、１を加え混ぜる。

4. 4

   卵液を万能こし器でなめらかにこす。

5. 5

   フライパンの深さと同じくらいの背の低い耐熱容器に具を入れ、卵液を静かに注ぎいれる。

6. 6

   フライパンにふきんをしいて湯を１ｃｍ深さまで注ぐ。容器を入れてふたをし、弱火で13-14分蒸す。

7. 7

   竹串をさしてみて、澄んだ汁があがってくるようなら蒸しあがり。