おつまみに★甘辛厚揚げのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は洗って、4、5ミリ位に刻み、ペーパーで水気を吸い取っておく

2. 2

   厚揚げは、２枚重ねて水で湿らせたキッチンペーパーで包み、皿に乗せてレンジ１分～１分半加熱で油抜きする（ラップ不要）

3. 3

   2の厚揚げは食べやすい大きさに切り、味をしみやすくする為に、白い面に隠し包丁を入れる(包丁の先で一突きする）

4. 4

   フッ素加工（こびりつかない）のフライパンに☆の調味料と厚揚げを入れて、中～強火にかける。時々転がしながら軽く煮る感じ

5. 5

   汁気が少なくなったら、バターを加えてフライパンを揺すりながら厚揚げに馴染ませる

6. 6

   弱火にして、厚揚げを一箇所に集めたら、その上にチーズを手でちぎりながら落としていく

7. 7

   チーズが溶けて絡んだら、器に盛り大葉を散らして完成！熱々をどうぞ♪かつお節をかけてもいいですね！