しそチーズinとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は常温に戻して使用する。
   筋を切り、肉をすりきり棒等でたたいて広げる。
   表面に塩コショウをする。
   大葉とチーズをのせて狭い方からくるくる巻く。

2. 2

   付け合わせの玉ねぎ、半分に切って半月切りの6等分にして爪楊枝で止める。
   じゃがいもも4～5等分にする。
   水分はよく拭きとっておく。

3. 3

   小麦粉、卵、パン粉に順番につけて、衣が落ち着くまで10分程度置いておく。

4. 4

   170～180度の揚げ油でこんがりと揚げたら出来上がり。
   お皿に盛って、ソース、レモン等お好きな味でいただきます。