新玉ねぎとベーコンのカレー風味スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも） 中～大1個
- ベーコン 5、6枚
- スイートコーン缶詰 1缶
- バター 5ｇ
- 固形コンソメ 2個
- カレーパウダー（カレー粉） 小さじ1～1と1/2
- 塩・胡椒 少々
作り方
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1
新玉ねぎは薄く、ベーコンは1ｃｍ幅に切っておく。スイートコーンは水気を切っておく
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2
こびりつかない鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。水分が出てきたらコーンも加えて3,4分中火から強火で炒める
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3
水4カップにコンソメを加え沸騰したら浮いてきたアクをすくう。中火で4,5分。カレー粉と塩コショウで味を整える
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4
カレー味が馴染んだら出来上がり！仕上げにイタリアンパセリ、パセリ、ドライパセリ等を散らしても！
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kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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