材料（２人分）
- 切干大根
- （３０ｇ）一袋
- 厚切りベーコン
- ２枚
- ピーマン
- １/２個
- 人参
- １/４本
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ１
- ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
- 切干大根は水洗いし、たっぷりの水で戻しておく。
-
- 2
- ピーマン・人参をせん切りにし
ベーコンは少し分厚目に切る。
-
- 3
- 油をひいて炒める。醤油・酒
・ごま油で味を調え、野菜がしんなりしたらできあがり。
おいしくなるコツ
•切り干し大根の歯ごたえがおいしさのカギ、切干大根の水はきっておくほうがいいです。
きっかけ
いつもと違った切干大根を使ったレシピを考えました
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