炊きたてご飯であったかおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粒あんを作ります。小豆を水洗いし一度茹でこぼしをしてアクをとります。再び小豆の３倍の水を入れ圧力鍋で煮ます。
2. 2 小豆が柔らかくなったら、食塩と砂糖を加え小豆を潰しながら煮詰めます。
3. 3 冷めると固くなるので少し柔らかい状態で火からおろします。
4. 4 きな粉と食塩少々をあわせます。
5. 5 もち米は通常通り炊きます。炊き上がったら半分ほど潰します。
6. 6 丸めたもち米の半分はあんこ、もう半分は４のきな粉をまぶします。
7. 7 ４の余ったきな粉に砂糖を適量加え６のおはぎ（きな粉）にかけながら食べます。