南瓜のエキゾチック風 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 南瓜 1/4個
- 薄口醤油 大さじ１
- サフラン ひとつまみ
- 食塩 少々
作り方
- 1 サフランは熱湯につけておきます。
- 2 南瓜は乱切りにし、所々皮をむきます。こうすることで、味がしみこみやすくなります。
- 3 鍋に１のサフラン水と南瓜、調味料を全ていれ火にかけます。
- 4 煮立ったら弱火にし南瓜がやわらかくなるまで、ゆっくり煮ます。
- 5 煮上がったら皮を上にして盛り付けます。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 南瓜煮
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