長命草ソーメンチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かす。
   タマネギは薄くカット。
   ほうれん草は泥を荒い一口大にカットする。
   
   フライパンにツナを入れる。
   ツナはオイル漬の物はオイルごと、
   そうでない物はサラダ油を引く。

2. 2

   ツナと一緒にタマネギを炒める。しんなりしたらほうれん草を入れ、塩コショウ、鰹節粉、醤油で味を調える。

3. 3

   ソーメンを堅めに茹でる。（１分半～２分）
   ザルに上げ、水で洗う。
   フライパンに入れ絡める。
   茹で汁を少し入れると絡みやすくなる。