もつトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白モツは一度湯でこぼす。
   野菜はみじん切りする。（荒くてよいです）

2. 2

   鍋にもつ、刻んだ野菜、トマト缶、水１カップ、ローリエ、ローズマリーを入れ火にかける。
   初め強火であくが出たらすくい、後は弱火でじっくり煮込む。

3. 3

   ２時間ほど煮込み、塩コショウで味を調える。焦げ付かないように注意しましょう。