えのきたっぷり、豚すき丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は、食べよい長さに切る。
   えのきは、軸を切り捨て、半分に切る。
   玉ねぎは、薄切りにする。

2. 2

   サラダ油を引いたフライパンに豚肉を広げ、●をかけ火をつける。
   色が変わったら、肉だけ皿にとる。

3. 3

   煮汁の入ったフライパンに、玉ねぎ、えのきを加え柔らかくなるまで煮る。
   肉を戻し入れ、サッと煮て、醤油で味を整え火を止める。

4. 4

   どんぶりに、ご飯を盛り、３をかける。
   ネギをちらす。

5. 5

   都城市ふるさと納税返礼品の、前田さん家のスイートポーク切り落としを使用しました。