高級！あわびのバター焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タワシ等で身の汚れを落とし水で洗い流す。ホタテ剥き、バターナイフ等で身を外す。貝殻や肝も使うので残しておく。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、こんがりと焼く。

3. 3

   ７～８割がた火が通ったら、しょうゆ、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。火が完全に通ったら完成。