レンコンとゴボウのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮をピーラーでむいたら、1センチ角の棒状に切る。

2. 2

   1リットルの水（分量外）にお酢大さじ1（分量外）を入れ、切ったレンコンを浸しておく。

3. 3

   なべにサラダ油と、水気を切ったレンコン、カット済みささがきゴボウを入れ、中火にかける。3分間くらい炒める。

4. 4

   弱火にして、3に、酒、砂糖、しょうゆ、めんつゆ、水の順番に入れ、汁気が無くなったら、火を止める。なべにふたをして、15分間くらい置いて、味を馴染ませたら、完成。