特製だれ！はがれないピーマンの肉詰め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルにいれて電子レンジで１分加熱し粗熱をとる。

2. 2

   合いびき肉に塩・胡椒を振って粘り気がでるまでこねる。

3. 3

   １と２をボウルにいれて、卵・パン粉をいれてさらにこねる。

4. 4

   写真ぐらいになるまでこねる。

5. 5

   組織密度が高い外側にフォークで4〜6回ほど傷をつける。これで焼いている時に開くのが防げる。

6. 6

   タネをピーマンに詰め込む。押し付けるように！粉をつける必要はない。

7. 7

   ★の調味料はあらかじめ混ぜておく。

8. 8

   油は敷かずにフライパンで焼く。（ついでにハンバーグも焼いています。）

9. 9

   両面に焼き色がついてきたら★を入れて味をからめる。

10. 10

    煮汁が少なくなってきたらら完成。