里芋の梅マヨネーズ和え～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を金ダワシで擦って剥く。

2. 2

   残った傷や汚れを包丁で切り取る。

3. 3

   皮を剥いた里芋を一口大に切り分ける。

4. 4

   耐熱ボールに入れて耐熱用ラップをして900Wレンジで4分程加熱。レンジによって加熱スピードが違うので、途中で柔らかさを確認し、串が刺さる位に柔らかくする。

5. 5

   フォーク等で里芋を潰す。

6. 6

   梅干しの種を取り包丁で叩いて梅肉を作り、里芋に混ぜ込む。

7. 7

   マヨネーズを加え混ぜる。

8. 8

   最後に鰹節を加えてザックリと混ぜて完成。

9. 9

   器に盛り付けて完成。