外はカリッと中はジューシー！羽付き餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツはみじん切りにする
- 2 ボウルにキャベツ・ひき肉・●の調味料を全て入れて粘りが出るまで混ぜる
- 3 餃子の皮にタネを包んでいく。片栗粉と水は混ぜておいて水溶き片栗粉を作っておく
- 4 熱したフライパンに油を入れて餃子を敷き詰めていき、中火で焼き色がつくまで焼きます
- 5 その後、餃子の三分の一が浸かる程度に水を入れて蓋をしたら、強火でを通していきます（３分程度）
- 6 水がなくなってきたら蓋を開けて水溶き片栗粉を加えて、パリッと固まるまで焼いて完成です
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