鶏もも肉と彩り野菜の炒め物～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切り分ける。

2. 2

   切り分けた鶏もも肉に軽く塩コショウを振る。

3. 3

   コリンキーは半分に割り、中の種を取り除く。今回は1/4使用しています。

4. 4

   ブロッコリーを小房に切り分け、熱湯でサッと茹でて粗熱を取っておく。

5. 5

   生椎茸を1㎝程の幅に切り分ける。

6. 6

   ニンニクを包丁の背で潰した後に粗微塵切りにする。

7. 7

   オリーブオイルをフライパンで熱し、ニンニクを焦がさない様に炒める。

8. 8

   鶏もも肉の皮を下にして焼き。焼き色が付いたら返し、コリンキー・生椎茸を加えて1分程炒める。

9. 9

   ブロッコリーを入れ、●の調味料を加えて2分程炒める。

10. 10

    ミニトマトを加えて軽く混ぜ合わせる。

11. 11

    水溶き片栗粉を加える。

12. 12

    水溶き片栗粉が全体に行き渡る様に混ぜ合わせて完成。

13. 13

    彩りが鮮やかなので綺麗に盛り付けて食卓へ。