白ワインと♫サバ缶と刻みネギのガーリックパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは白い部分を4cm分ほど細切りに
   残りは粗みじん切りに
   にんにくは薄切りに
   それぞれ切る
   お鍋にたっぷりのお湯を沸かす

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとごま油、にんにくを入れて弱火に掛ける

3. 3

   沸いたお湯に塩を入れて麺も茹で始める
   茹で時間は標準マイナス1分

4. 4

   フライパンからにんにくの香りがしてきたら、粗みじん切りのネギを加えてて引き続き弱火にかける
   鷹の爪も半分に折って入れる

5. 5

   4に全体的に焼き色が付いてきたら鯖缶を丸ごと入れて、少し火を強めてほぐしながらしっかり混ぜ合わせる

6. 6

   全体が混ざったらパスタの茹で汁を小さいオタマ2杯分ほど加え、火を強めてさらに混ぜ合わせる

7. 7

   パスタが茹で上がったらしっかりと水気を切ってから6に入れ、塩胡椒で味を整えながら混ぜ合わせる

8. 8

   器に盛って、中央を凹ませてから卵黄と細切りネギを乗せて出来上がり