れんこんと人参の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは、皮を剥き縦に4等分にする。
   更に短冊切り位の細さに切る。
   
   人参は短冊切りにする。

   

2. 2 1を水から茹で、ザルにあけて冷ます。
3. 3 豚肉を広げ、手前にれんこん・人参を2本ずつ置く。
   
   交互に置くと切り口が可愛い。

   

4. 4 3に片栗粉を満遍なく振る。
5. 5 フライパンに油を熱し、4の巻き終わりを下にして焼く。
6. 6 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で8分程焼く。
7. 7 蓋を取り、フライパンに出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
   
   中火にして、更に転がしながら焼く。
8. 8 豚肉にしっかり火が通ったら、★を混ぜたものを回し入れ、よく絡ませて完成！