豚コマの肉団子～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豚こま・微塵切りネギ・下ろし生姜・下ろしニンニクを入れる。

2. 2

   片栗粉大2を加え粘り気が出るまで良く混ぜ合わせる。

3. 3

   軽く塩コショウをして少し休ませる。

4. 4

   一口大の大きさに丸める。

5. 5

   分量外の片栗粉をまぶす。

6. 6

   サラダ油を熱し、肉団子を焼く。

7. 7

   片面に焦げ目が付いたら裏返し、同じように焼き色を付ける。

8. 8

   肉団子を一旦取り出し、醤油・酒・味醂を加熱する。

9. 9

   取り出した肉団子をフライパンに戻し、タレを絡める。

10. 10

    3～4㎝に切ったほうれん草を加え、軽く混ぜ合わせる。

11. 11

    蓋をし、弱火で1～2分火を通す。

12. 12

    器に盛って完成です。