豚コマの肉団子～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに豚こま・微塵切りネギ・下ろし生姜・下ろしニンニクを入れる。

   

2. 2 片栗粉大2を加え粘り気が出るまで良く混ぜ合わせる。

   

3. 3 軽く塩コショウをして少し休ませる。

   

4. 4 一口大の大きさに丸める。

   

5. 5 分量外の片栗粉をまぶす。

   

6. 6 サラダ油を熱し、肉団子を焼く。

   

7. 7 片面に焦げ目が付いたら裏返し、同じように焼き色を付ける。

   

8. 8 肉団子を一旦取り出し、醤油・酒・味醂を加熱する。

   

9. 9 取り出した肉団子をフライパンに戻し、タレを絡める。

   

10. 10 3～4㎝に切ったほうれん草を加え、軽く混ぜ合わせる。

    

11. 11 蓋をし、弱火で1～2分火を通す。

    

12. 12 器に盛って完成です。